Günümüzde sağlıklı yaşam tarzının popüler hale gelmesiyle birlikte, çoğu insan beslenme alışkanlıklarını değiştirerek daha sağlıklı bir yaşam için birtakım adımlar atmaktadır. Bu adımlardan biri de vejetaryen beslenme tarzıdır. Peki, vejetaryen nedir?
Vejetaryen beslenme tarzı, et, balık ve kümes hayvanları gibi hayvansal ürünleri tüketmeyen kişilerin beslenmesidir. Ancak, süt, yoğurt, peynir, yumurta gibi hayvansal ürünlerin tüketimi bu beslenme tarzında mevcuttur. Vejetaryen beslenme tarzını benimseyen kişilere “vejetaryen” denir.
Vejetaryen, et ve et ürünlerini tüketmeyen bir kişidir. Bu tercihini sağlık, çevresel ve etik nedenlerden dolayı yapabilir. Sağlık açısından, bazı araştırmalar vejetaryen diyetinin kalp hastalığı, diyabet ve obezite gibi birçok kronik hastalığın önlenmesinde yardımcı olduğunu gösteriyor. Çevresel olarak, hayvancılık endüstrisi küresel sera gazı emisyonlarına katkıda bulunurken, bitkisel bazlı bir diyet kaynakların daha verimli kullanımına izin verir. Etik olarak, hayvanların zulmünden kaçınmak ve onların yaşama hakkına saygı göstermek de birçok insanın vejetaryen olmasına yol açar.
Vejetaryen beslenme tarzı, sağlıklı bir yaşam için önemli bir adımdır. Çünkü, et, balık ve kümes hayvanları gibi hayvansal ürünlerin yüksek miktarda doymuş yağ içermesi, kalp hastalıkları, diyabet, yüksek tansiyon gibi birçok sağlık sorununa neden olabilir. Vejetaryen beslenme tarzı ise, daha az doymuş yağ tüketimine sahip olduğu için bu sağlık sorunlarını önleyebilir.
Ayrıca, vejetaryen beslenme tarzı, çevre dostudur. Çünkü, hayvansal ürünlerin üretimi, sera gazı emisyonlarının artmasına neden olur ve dünya çapında iklim değişikliği sorununa katkıda bulunur. Vejetaryen beslenme tarzı ise, sera gazı emisyonlarını azaltarak bu sorunu önlemeye yardımcı olabilir.
Vejetaryen beslenme tarzı, birçok sağlık yararının yanı sıra etik bir tercih de olabilir. Bazı insanlar, hayvanların öldürülmesine veya çiftlik hayvanlarının koşullarına karşı duyarlı oldukları için vejetaryen beslenme tarzını benimserler.
Sonuç olarak, vejetaryen beslenme tarzı, sağlıklı bir yaşam tarzı için önemli bir adımdır. Hem sağlık hem de çevre dostu bir tercih olan bu beslenme tarzı, birçok insan tarafından benimsenmektedir. Ancak, bu beslenme tarzını benimseyen kişilerin, vücutları için gerekli olan besinleri alacakları bir diyet planı uygulaması gerekmektedir.
